ラーメン
一日に３〜４軒の食べ歩きも可能という、めんくいのわたしがおくる、おすすめ店の数々。
　

浪漫麺酒房（幻のラーメン）（山口市湯田ホテル田中）
	もともと広島では行列のできる店として知られていた。（らしい。）国道２６２沿いにあったのが、いつの間にかこちらに移動していた。こってり細麺。 ここ、山口のＢＩＧの中に、店があって、そちらは１杯５００円だそうな。５０円安い。

金龍（山口市湯田　スカラ座下）
	ラーメン屋が下に入っている映画館って全国でも少ない気がする。 しかも、ラーメン屋なのに、漫画本、単行本が壁を埋めている。普通、ラーメンはさっさと食べるものだから、のんびりしてしまうような本類はそんなに置かないと思うんだけど、どうなんでしょ？ メニューはふつうのラーメン３８０円、麺が見えないほどチャーシューでうめつくされたチャーシュー麺、などがふつう。 あとはちょっとかわった「猫まんまラーメン」とか、油そばとか。 味については、まあまあと思う。麺が細麺とふと麺があるけど、細麺でも下の長浜ラーメン的な九州さが感じられない。 もう一度は行くと思うけど、今の感じじゃ、安いからいいかという程度だなあ。

博多長浜らーめん（山口駅前裁判所向かい）
	ほとんど、パソコン工房に行くときの常食とされてました。（工房が移転したら、追いかけてこの店も山大前にできましたね。）ラーメンが５００円。なかなか長浜ラーメンの麺らしさを出してます。ちょっとスープの出来に波がある気がしますが、替え玉が１００円なのと、からし高菜が入れ放題なのが気に入ってまして、けっこう行ってます。 もともと広島では行列のできる店として知られていた。（らしい。）国道２６２沿いにあったのが、いつの間にかこちらに移動していた。こってり細麺。

珍豚香（小郡町県庁バイパス沿い）

これで「ちんとんしゃん」と読みます。「ラーメンの味に結論がでました。」と大上段にたったコピーがまぶしいです。で、フレンチのシェフが３年かけて作り出したという豚骨スープはまあ、おいしいといえるでしょう。全部飲んでも後味がそんなにしつこくない。よく後で缶コーヒーとか飲みたくなりますが、そんなことはありません。麺はやや細麺。やはりここの売りはスープでしょう。出てきたときはそんなにおいしそうに見えなかったのですが、飲んでみるとなかなか丁寧に作ってありました。なんか、クリーミーな感じがあり、こだわりと上品さを感じます。ただし、一歩間違うとまずいかもしれません。辛子高菜も悪くない。これで、ゆで卵食べ放題で５５０円、「気に入らなかったら金返す」は妥当かも。もう一度確認しに行くでしょう。 また行ってきました。クリーミーなのはやはり牛乳でしょう。しかし、ここは好き嫌いが分かれる店のようで、「まずい」という人もけっこういる。わたしはよく作ってあると思う。ただ、生粋のラーメンではないような気もする。

一心（国道２号線楠町船木）
	トラックなんかがいっぱい泊まってるとこはうまいという法則に沿った店。 とんこつあっさり系で木嶋製麺のほっそり麺をつかっている。麺はややかたゆで。麺の味がやや長浜ラーメン系だった。かんすいが多いのかな。まあ、なかなかいいのではないかと。ラーメンセットで７００円、１０時から８時までで、日曜休み。

一久（宇部新川本店）
	宇部中心に、西の人にはラーメンといえばここ。あの、こってりとした化学調味料ばしばしの味は、常識的にはとてもうまいとは思えないが、やっぱりうまい。きっと私たちはだまされているにちがいない。でも私の中ではナンバーワン。木嶋製麺の細麺とスープのからみが絶妙。支店はたくさんあるが、それぞれ味が微妙に違う。美祢店と西岐波店と北迫店は許す。東京からきた私の友人もやみつきになっており、おみやげラーメンをたまに送っている。一杯４５０円 最近、ホームページを発見　http://www.ikkyuu.com

銀座（宇部市２号線沿い）
	結構有名なこきたない店。チャーシュー麺がいい。（すみません。愛情をもってこきたないと書いてます。おじさん、おばさんによろしく。） さすがにチャーシュー麺は美味。麺を食べ終わっても、チャーシューともやしが残るほどの量。ぜひ一食の価値有り。

　

紅欄（下松ボウリング場前）
	東のほうでは割ときっちり作ってあっておいしいと思う。すっきりとしただしにやや太めのかた麺。ふつうもり、中盛り、大盛りとあるが、大盛りは２玉入っているので、私でもけっこうつらい。メニューはラーメンといなりずし。いなりをラーメンにいれて食べる人をみたが、あれはあそこの食べ方なんだろうか・・

江戸金（山口市道場門前）
	山口市内ではまともなラーメン屋だと思う。とんこつスープに太麺。ここは大盛りかおにぎり追加でちょうどいいと思う。私としてはこれで細麺ならと思う。 （道場門前に移転してから味が落ちたというひとも・・）

　

珍珍珍ラーメン（小野田イズミ前）
	なんか違う気がする。味的には、うまいネギラーメンの店系統の味。いわゆるとんこつではない。よく見ると「とんこく」と書いてある。私的には、山口県内でできた麺でない、かんすいのきいたややのびめの麺もきらいではないが、その場合、ここに掲載するか疑問。 ここよりはうまいネギラーメンの店チェーンのほうが割り切って食べれる。 ま、ここはここでバランスはとれてるので、ひどいとはいわない。でも、ラーメン銀座と珍豚幸をふりきって行くほどではなかった。くやしい。

　

三平ラーメン（小野田サンパーク近く）
	麺は木嶋、スープは調味料プラス醤油系プラス豚骨と、ほとんど一久の感じだが、あそこよりも舌のざらつきが残らない。すっきりした後味で、一気にぜんぶ食べてしまう。小野田では一番か？お客もたくさんいるし、メニューもラーメンとむすびしかない。本格派。ただし、おじさんの動きがまったりしていてラーメン一杯に１０分待った。おかげで麺がのびてた。もっとすいたときにもいっかいいってみよう。木曜日が定休。

　

三久ラーメン（小郡丸和となり）
	とんこつ細麺。一久よりややあっさりしているか。山口・小郡地区ではけっこうおいしい。 キムチラーメンが美味しいらしいが、わたしはきっと、食べると家にいれてもらえません(^^ゞ

　

為八（大島郡大島町）
	とんこつやや太麺。こってりしている。柳井地区では有名。焼きめしセットなどがいい。

　

寿栄広（岩国駅前）
	とんこつでもなく、醤油でもない、かわったスープ。やや太麺。チャーシューも厚く、スープはやや甘め。 でも、バランスがよいのでとても美味しく感じる。こってりしている。ラーメンといえるかどうかは難しいが。 油こってりと注文するととなすごい量の油が表面に浮いてくるらしい。

　
博多一風堂・元祖長浜屋・京都天下一品・熊本桂花・熊本黒亭・熊本こむらさき、横浜ラーメン博物館etc
とりあえす、出張先では必ず食べるので、ススキノから鹿児島天文館、沖縄そばまで食べてます。
番外編

秋葉原じゃんがららーめん
	出張ついでによった秋葉原で有名店に行きました。２度目。１１時２０分に行くとすでに５分待ちの列。大人しく待っていると、あと待ちが３人くらいのところでオーダーを聞かれる。今日は全部入りにした。普通のラーメンに豚角煮と味付ゆで卵と明太子がのったもの。おいしそうでしょ。肩を寄せ合いながら食べる。スープはよい。麺も細目でやや固め。本場の博多ラーメンとほぼ互角。しかーし、量がやや足りん。さっそく替え玉。こんどはやや多い。苦しみながらぜんぶ食べる。スープにめんたいが混ざって微妙なうまみが。ほぼ満足してお勘定。ラーメン一杯と替え玉で１１１０円は高くない？ （補筆） とかなんとか言いつつ、その後何度も行ってますね。やはりうまいものはうまいと。

いや、感動的にデータが多い。ぜひここへ。

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